食品生物技术知识荟萃:从基础概念到关键应用

食品生物技术知识荟萃:从基础概念到关键应用

1. 食品生物技术的定义与应用食品生物技术是一门利用生物技术手段改造食品生产和加工过程的学科,它涉及食品生产、加工、贮藏和运输等各个环节。食品生物技术的主要应用包括:开发新型食品原料:利用生物技术手段改造农作物、畜禽和水产品,培育出具有优良
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